Malatya’nın Doğanşehir İlçesi Su Eserleri Üretiminde Öne Çıkıyor

Malatya’nın Doğanşehir ilçesi su eserleri yetiştiriciliğinde hem üretimde hem lezzette öne çıkıyor.

Türkiye genelinde artan nüfusla birlikte istikrarlı beslenmenin ve kaliteli hayvansal protein muhtaçlığının karşılanmasında kıymetli rol üstlenen su eserleri, Malatya’da alabalık üretimiyle öne çıkıyor. Kentte hem baraj hem de kara tesislerinde yapılan üretimle 2024 yılında 6 bin 280 ton balık ve 31 milyon 500 bin adet yavru balık yetiştirildi. Malatya’da su eserleri üretimi, bilhassa porsiyonluk alabalık üzerine ağırlaşıyor. Su eserleri yetiştiricilik dokümanına sahip üreticiler, Sultansuyu, Karakaya, Sürgü ve 2024 yılında üretime dahil edilen Kapıkaya Turgut Özal baraj gölleri başta olmak üzere birçok kaynak suyu ve akarsuda faaliyet yürütüyor. Ayrıyeten Günpınar, Gökpınar, Takaz, Beypınarı ve Karapınar üzere kaynak suları da üretimde bedellendiriliyor.

2008 yılından itibaren barajlarda kafes balıkçılığına geçilen Malatya’da, karasal üretim bilhassa Doğanşehir ilçesine bağlı Sürgü Mahallesi ile Darende’nin Ayvalı Mahallesi’nde ağırlaşıyor. Kent genelinde 60 alabalık üretim tesisinin 33’ü baraj göllerinde, 27’si ise kara tesislerinde yer alıyor. Karakaya Barajı ise hem su kalitesi hem de potansiyeli açısından öne çıkarken, mevcut üretim kapasitesinin 10 katı kadar ek üretim yapılabilecek alan olduğu söz ediliyor.

Doğanşehir ilçesi Sürgü Mahallesi’nde alabalık tesisi bulunan Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Malatya Şube Başkanı Rıdvan Budak, bölgenin hem üretim hem de gastronomi turizmi açısından dikkat çektiğini tabir ederek, “Malatya Doğanşehir, su eserleri manasında çok değerli bir coğrafya. Özellikle Sürgü Mahallesi, doğal kaynakları ve havasıyla balık yetiştiriciliğine çok uygun. Burada kara tesisleri manasında önemli yatırımlar var. Balık, sıhhat açısından da çok kıymetli. Omega 3 açısından varlıklı, kalp dostu bir besin. Tabiplerin haftada en az bir kere tüketilmesini tavsiye ettiği bir eser. Biz de bu üretimi hem sürdürülebilir hem de kaliteli hale getirmek için çalışıyoruz” dedi.

Bölgenin tıpkı vakitte gastronomi turizmine katkı sunduğunu da lisana getiren Budak, “Gaziantep, Adıyaman, Kahramanmaraş üzere etraf vilayetlerden ziyaretçiler geliyor. Bölgemizin alabalığı hem lezzeti hem de doğallığıyla farklılaşıyor. Biz burada balığın da beyaz et kadar değerli olduğunu gösteriyoruz. 6 Şubat sarsıntılarında Doğanşehir en çok hasar alan yerlerden biri oldu. Lakin biz üretimi bir gün bile durdurmadık. Devletimizin de takviyesiyle kapasitemizi artırarak üretime devam ettik. Şu anda bölgemiz, Malatya’nın balık muhtaçlığının değerli bir kısmını karşılıyor” diye konuştu.

Aynı tesiste misyon yapan Su Eserleri Mühendisi Mahmut Özipek ise Türkiye’nin su eserleri alanında dünya genelinde değerli bir noktaya ulaştığını vurgulayarak, “Alabalık, çoklukla kasım sonlarında yumurtlamaya başlar, şubat sonuna kadar bu süreç devam eder. Türkiye, alabalık üretiminde dünya sıralamasında üçüncü, Avrupa’da ise birinci sırada. Bu çok büyük bir muvaffakiyet. Bölgemizdeki suların soğukluğu ve doğallığı sayesinde alabalık doğal ortamına çok yakın koşullarda yetiştiriliyor. Bu da hem üretim kalitesini hem de lezzeti artırıyor” dedi.

Alabalık tüketiminin bölgede epey yaygınlaştığını ve halkın bu esere ilgi gösterdiğini belirten Özipek, “Amacımız yalnızca üretmek değil, tıpkı vakitte insanların balığı sistemli ve yanlışsız tüketmesini sağlamak. Bu nedenle farklı pişirme teknikleri, eser çeşitliliği ve tanıtım çalışmalarıyla balık yeme kültürünü daha da yaygınlaştırmayı hedefliyoruz. Ayrıyeten karasal üretimle baraj üretimi ortasında kalite açısından çok fark bulunmuyor. Her iki sistemle de yüksek standartlarda üretim yapılabiliyor” tabirlerini kullandı. – MALATYA

About The Author

admin

See author's posts