Keban’da Dönerci Açan Aşçı: İlçe Halkı Salı ve Cuma Günlerini Sabırsızlıkla Bekliyor

Elazığ’ın Keban ilçesinde bir kurumda aşçılık yapan Mehmet Taş, yaptığı döner beğenilince gelen talep üzerine açtığı dönercide haftalık müsaadesi olan iki gün de ilçe sakinlerine hizmet veriyor.

İlçedeki bir kurumda 20 yıldır aşçılık yapan 43 yaşındaki Taş, yemekhanede yemek yapmanın yanı sıra ayda bir de kurum çalışanları ve gelen konuklar için döner hazırlıyor.

Taş, lezzeti beğenilen dönere ilgi günden güne artınca, kurumda ayda bir yapılan döneri daha sık tüketmek isteyen ilçe sakinlerinin talebiyle yaklaşık bir yıl evvel Değirmenbaşı Mahallesi’nde dönerci salonu açtı.

Haftanın 5 günü kurumda çalışan Taş, müsaadeli olduğu salı ve cuma günleri de iş yerinin kepengini açıp, ocağın başına geçiyor.

Marine ederek hazırladığı dana etini meşe odunu ateşinde pişiren Taş, hazırladığı döneri iki çalışanının da yardımıyla hem salona gelen müşterilerine sunuyor hem de sipariş metodu konut ve iş yerlerine gönderiyor.

“İlçe halkı salı ve cuma günlerini sabırsızlıkla bekliyor”

Taş, Türk mutfağına ilişkin çabucak hemen her yemeği yapabildiğini, çalıştığı kurumda yemek yapmanın yanı sıra ayda bir kere de döner hazırladığını söyledi.

Yaptığı dönerin lezzetinin çok beğenildiğini hem kurum çalışanlarının hem gelen konukların bunu dillendirdiğini, bir dönerci açması istikametinde ağır talep geldiğini anlatan Taş, “İhtiyacım olmamasına karşın ilçe halkını kırmamak ismine bu talebi yerine getirdim. Haftalık müsaadeli olduğum salı ve cuma günleri döner yapmaya başladık. İşlerimiz yeterli. Konutlara ve iş yerlerine de servis yapıyoruz. İlçe halkı salı ve cuma günlerini sabırsızlıkla bekliyor. İki gün ağır bir halde çalışıyor, meşe odunu ateşinde köz döner yapıyoruz. Eti meşe odununda pişirmemiz dönere lezzet katıyor. Bir de dana eti kullanıyoruz.” dedi.

“Haftada iki gün yetmiyor”

İlçede yaşayan vatandaşlardan Selçuk Fazilet, Taş’ın odun ateşinde pişirdiği döneri beğenerek tükettiklerini söyledi.

Erdem, ilçe halkı olarak verilen bu hizmetten büyük memnuniyet duyduklarını belirterek, “Açıkçası haftada iki gün yetmiyor, çok beğenerek yiyoruz. O iki günü sabırsızlıkla bekliyoruz. İnşallah gün sayısını biraz daha yükseltir. Ellerine sıhhat. Keban’a büyük bir hizmet oldu.” diye konuştu.

Hasan Celayir de Taş’ın talep üzerine dönerci açmasıyla salı ve cuma günlerini iple çekmeye başladıklarını söz ederek, şunları söyledi:

“Haftada iki gün hizmet veriyor fakat bence kâfi değil. Haftanın 7 günü de açsa ilgi görür. Hoş bir döneri var, kendisi de yeterli bir insan, yer da hoş.”

Eyüp İkinci ise her salı ve cuma günü öğlen saatlerinde Taş’ın pişirdiği döneri yemek için dönerciye geldiklerini belirterek, “Mehmet ağabeyimizin yaptığı döneri çok seviyorum. Buranın daimi müşterisiyim.” tabirlerini kullandı.

About The Author

admin

See author's posts