Temmuz 3, 2025

Keban Biberinin Hasadı Başladı

Elazığ'ın Keban ilçesinde cet tohumundan yetiştirilen Keban biberi, seralarda yapılan hasat ile birlikte kıymetli bir ekonomik kaynak haline geliyor. Yüksek talep nedeniyle ekim alanlarının artırılmasına yönelik çalışmalar sürüyor.

Elazığ’ın Keban ilçesinde cet tohumundan yetiştirilen ve geçen yıl tescillenen Keban biberinin seralarda hasadı yapılıyor.

Bölgenin iklim koşulları ve toprak yapısından ötürü kendine has aroması, tadı ve iriliği olan Keban biberi, ilçe halkı tarafından dededen kalma tohumlarla yetiştiriliyor.

Lezzetinden ötürü taze ve kurutmalık olarak büyükşehirlerden ve gurbetçilerden talep gören biber, Kaymakamlık ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan müracaat sonucu 4 Kasım 2024’te tescillendi.

İlçe halkı için değerli geçim kaynağı olan Keban biberine her geçen yıl artan taleple birlikte ekim alanlarının artırılmasına yönelik Kaymakamlık ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ortak çalışma yürütüyor.

Bu kapsamda geçen yıl Kaymakamlık tarafından Doğu Anadolu Projesi Bölge Kalkınma Yönetimine sunulan projeyle ilçede yüzde 70 hibe takviyesiyle kurulan seralarda bu yıl birinci sefer Keban biberinin hasadı gerçekleştirildi.

“Ata tohumundan üretim yapılıyor”

İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ziyaddin Seçkin, AA muhabirine, cet tohumundan yetiştirilen Keban biberinin yörenin iklimine adapte olduğunu, lezzetinden ötürü farklı bölgelerde de yetiştirilmek istendiğini lakin birebir kalitenin elde edilemediğini söyledi.

Keban biberinin ilçeyle özdeşleştiğini, acı ve tatlı çeşidinin bulunduğunu belirten Seçkin, şunları kaydetti:

“Özellikle Keban ilçesinin yaz aylarındaki ölçülebilir sıcaklığı, güneş ışığından gereğince faydalanması bu biberin fizyolojik olarak yetiştirilmesine uygun bir ortam hazırlamıştır. Keban biberini başkalarından ayıran özelliklerinden biri de iri, etli ve biberin dokusunun kalın olmasıdır.”

“Keban biberine epeyce yüksek bir talep var”

Seçkin, ilçede 350 üretici tarafından 200 dekar alanda üretimi yapılan bibere olan talepte her geçen yıl artış gözlemlediklerini lisana getirdi.

Artan talep karşısında üretimi artırmak için üreticiye verilen yüzde 70’lik hibe takviyesiyle bu yıl birinci sefer seralarda da biber yetiştirildiğini bildiren Seçkin, şöyle konuştu:

“Yetiştirilen Keban biberinin taze ve kurutulmuş olarak satışı yapılmaktadır, bilhassa vilayet merkezinden ve büyük kentlerden Keban biberine hayli yüksek bir talep var. Proje ile ilçemizde 7 çiftçimize her birine 500 metrekare olmak üzere toplam 3 bin 500 metrekare sera yüzde 70 hibe ile temin edildi. Bu seralarda dönemden 2 ay evvel Keban biberinin hasadı yapılmaya başlanmıştır. Geçen yıl yaklaşık 160-170 tonlarda bir üretimimiz oldu, bu sayıları en az 250-300 tonlara çıkarmayı hedefliyoruz. Keban biberinin korunması ve ekim alanlarının daha da arttırılması konusundaki çalışmalarımız Bakanlığımızın, Kaymakamlığımız ve Vilayet Müdürlüğümüzün takviyeleriyle daha da artacaktır.”

“140-150 yıldan beri atadan kalma tohumları kullanıyoruz”

Üretici Ömer Albayrak, bu yıl birinci kez seralarda biber yetiştiriciliğine başladıklarını, bu sayede üretimlerinin daha da arttığını söyledi.

Lezzetinden ötürü Keban biberine olan talebe yetişemediklerini, bu nedenle devlet takviyesiyle 500 metrekare alana kurduğu serayı daha da büyütmek istediğini söz eden Albayrak, kelamlarını şöyle sürdürdü:

“140-150 yıldan beri atadan kalma tohumları kullanıyoruz. Keban’ın dışında bu lezzet ve randıman olmuyor. Bölgemizin sıcaklığıyla, toprağıyla alakalı bir durum. Keban biberini birinci çıktığı vakitler bakkallara ve marketlere vererek pazarlıyoruz. Özel olarak isteyenler gelip kapıdan alanlar da oluyor. Vilayet dışından da çok müşterilerimiz var, onlara özel olarak kurutma yapıp gönderiyoruz. Hatta gurbetçiler aracılığıyla Almanya’ya bile kurutma gönderiyoruz.”

Sağdıçlar köyünden Zülküf Ertürk de devlet dayanağıyla kurdukları seralar sayesinde müşterilerine artık daha erken biber verebildiklerini, böylece yararlarının daha da arttığını anlattı.

Kaynak: AA / İsmail Şen – Yeni

About The Author